筆者は、現在、ほとんど外食はしていないのですが、たまに行くお店を紹介します。
お店の名前は、オーガニックビュッフェレストラン ぐるりごはんです。
現在では、人にお勧めできるお店や人にお勧めしたいお店は、本当に少ないと思うのですが、ここはいいと思います。
基本的には、有機・特別栽培・無肥料自然栽培で作られた野菜などを、伝統製法の塩や味噌、醤油などの調味料を使って、店内で調理したものとなっています。
おいしいですよ。
一品、一品が。
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自家製の梅干しや漬物、ゴマ塩なども置かれています。
これらもおいしいです。
厳密に言うと、マクロビオティックではなく、肉類や卵などもありますが、ビュッフェスタイルなので、自分で選ぶことができます。和食が中心です。
なので、マクロビオティックな人も、そうでない人も、好きなものを選んだり、陰陽を見ながら、食べたいものを取るというスタイルで食べられます。
たとえば海藻類は、三陸産が使用されているなど、気になる方もいるのではと思いますが、基本的に、材料について料理に表示してくれているので、安心できると思います。
できたての料理を運んできてくれるときは、大きな声で呼びかけてくれますよ。
さすがに筆者も、ここに来ると食べすぎになるぐらい、食べてしまいます。（イカンなーと思いつつ。）
（ちょっと写真の写りが悪いけど、実際はおいしいです。）
ビュッフェスタイルで食べ放題なので、混んでいるときは、90分の時間制限があるということですが、幸運なことに、筆者はまだ時間制限に遭遇したことはありません。
また、貴重な食材を使っているということで、食べ残しはご法度。
食べ残しがあるときは、別料金でお持ち帰りしてくださいね、というルールがあります。
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筆者もそれほど近いというわけでもないのですが、何かの折には、やっぱりぐるりごはんにしようと、ここまで出かけていきます。
ぐるりごはんは、埼玉県を中心に、自然食品店を経営されている有機の里さんが、同じく経営されています。
多くの飲食店では、原材料や生産地の表示義務がないために、ありとあらゆる食品添加物や化学農薬、化学肥料などを含めた化学物資を含む食材、遺伝子組み換え作物などの食材が使われていると聞きます。
そこで、スタッフも安心して喜んで賄いを食べてくれれば、お客さんも喜んでくれるということを原点としているそうです。
筆者も喜んで、食べさせていただいています。
すぐお隣には、チェーン系のレストランがあるのですが、そこと比べると、この内容では大変なのではないかと、頭が下がります。
まあどれほどの量を食べるのかにもよるのかもしれませんが…
お店の場所は、埼玉県の所沢市になります。
東京近郊の武蔵野と呼ばれる地域のあたりで、お近くの方がいらっしゃいましたら、ここはお勧めです。
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