発酵食品、微生物、有用食品のアイコン
この項目では、生存のために有用と考えられる、味噌などの発酵食品や微生物、そのほかの食品について説明しています。

同じ食品でも、本物とは言い難い偽物とも言えるものが世間にはあふれているようです。そちらも追跡し、探り調べていきます。

なお、味噌などの発酵食品は、マクロビオティックにも含まれますが、このサイトでは項目として独立させています。